黑鱼肉质细嫩、养分丰富，是很多家庭餐桌上的好意思味佳选。黑鱼片的作念法粗浅惠济区耗叶羊绒衫有限合伙企业，独一掌合手好手段，就能作念出鲜活入味的好菜。 当先，接受清新的黑鱼，算帐干净后切片。为了保持鱼片的嫩滑，不错在切片前将鱼肉冷冻10分钟，这么更容易切出圆善均匀的片。切好后，用料酒、盐和少量淀粉腌制10分钟，既能去腥又能让鱼片更入味。 接下来是炒制的要道。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入适量的辣椒和葱段。待香味出来后，将腌好的黑鱼片倒入锅中，快速翻炒。着重火候不可太大，以免鱼片变老。可适应